Depois esparrame sobre o bolo assado.
Ingredientes
Para uma forma de 40cm de diâmetro:
Massa
# 06 ovos
# 02 xícaras ( chá) açúcar
# 04 xícaras ( chá )farinha de trigo
# 01 colher ( sopa ) essência de baunilha
# 01 xícara ( chá) água
# ½ xícara ( chá) óleo
# 01 colher ( sopa) emulsificante para sorvete
# 01 colher ( sopa) fermento em pó
# 01 xícara ( chá) granulado colorido
Calda para Regar:
# 250ml de água
# ½ caixinha de gelatina de morango
Recheio:
# 50ml de suco de limão
# 01 lata de leite condensado
# 200ml de creme de leite gelado de caixinha ou de
lata
# 01 caixinha de gelatina de morango ou sabor de sua
preferência
# 200ml de chantily batido
Cobertura:
# 200ml de chantily batido
Gel de Brilho para Pintar o Desenho:
# 500ml de água
# 04 colheres ( sopa) açúcar
# 02 colheres (sopa) amido de milho
Montagem do bolo:
Colocar a primeira parte do bolo sobre uma bandeja e
regar com a gelatina, aplicar o recheio e colocar a
outra parte da massa, repetir o mesmo processo e
terminar com massa de bolo. Cobrir com chantily e
alisar bem o bolo para receber o desenho em chocolate.
Em seguida recortar o bolo delicadamente seguindo o
contorno de chocolate. Pintar com o gel e decorar as
laterais.
Desenho do bolo
Escolher um desenho de sua preferência e ampliar de
acordo com o tamanho da forma escolhida. Passar o
desenho para papel vegetal ou papel manteiga. Derreter
aproximadamente 150gr de cobertura de chocolate
fracionada e colocar em saco descartável. Contornar
todo o desenho em cima do papel manteiga. Antes que
seque totalmente aplicar sobre o bolo e delicadamente
ir soltando o contorno de chocolate. Em seguida ir
preenchendo todo desenho com o gel colorido.
